Während meiner Reise nach Valencia im Dezember habe ich mich für euch nach den besten Mineralwässern Spaniens umgeschaut. Egal, ob im Supermarkt, im kleinen Straßencafé oder im Hotel: Überall findet man eine große Auswahl an Mineralwässern aus verschiedenen Regionen Spaniens. Ich habe zehn davon ausgesucht, die ich euch gerne näher vorstellen möchte.

Solán de Cabras

Ein Klassiker in der unverwechselbaren blauen Flasche. Weich, ausgewogen und leicht mineralisiert stammt es aus einer Quelle im Bergmassiv der Serranía de Cuenca (zwischen Madrid und Valencia). Ganze 3.600 Jahre dauert es, bis das Wasser seine einzigartige Mineralisierung erhält. Die Gesamtmineralisierung liegt bei 260 mg pro Liter. Als Teil von Mahou - San Miguel ist Solán de Cabras in vielen Restaurants, Hotels und Supermärkten erhältlich.

Bezoya

Bezoya ist extrem leicht mineralisiert und als eines der weichsten Wässer Spaniens bekannt. Die Gesamtmineralisierung beträgt lediglich 27 mg pro Liter. Es ist ideal für alle, die ein besonders leichtes Wasser mögen. Die Quelle von Bezoya liegt im Herzen des Landes, im Naturpark Sierra de Guadarrama. Die Marke selbst gehört zum Unternehmen Calidad Pascual, zu dem auch die Marken Vive Soy, Bi Frutas und Leche Pascual gehören.

Vichy Catalan

Vichy Catalan stammt aus Katalonien. Die 1881 gegründete Marke zählt heute zu den bekanntesten Mineralwassern des Landes. Das Wasser stammt aus der Quelle „Font del Regàs“ und wird direkt am Ursprung abgefüllt. Eine besondere Eigenschaft von Vichy Catalan ist, dass es von Natur aus stark kohlensäurehaltig ist und eine Gesamtmineralisierung von 2.900 mg pro Liter aufweist. Insbesondere die enthaltenen Mengen an Natrium, Chlorid und Hydrogencarbonat verleihen dem Wasser seinen unverwechselbaren Geschmack. Dieser ist kräftig, leicht salzig und deutlich intensiver als der von gewöhnlichem Mineralwasser.

Cabreiroá

Cabreiroá ist ein natürliches Mineralwasser aus Galicien. Es stammt aus der gleichnamigen Quelle bei Verín (Ourense) und wird seit dem frühen 20. Jahrhundert abgefüllt. Schon damals war es für seine mineralischen Eigenschaften bekannt. Das Wasser kommt aus 150 Metern tiefe und verfügt über eine Gesamtmineralisiuerng von 202 mg pro Liter.

Lanjarón

Lanjarón stammt aus der Sierra Nevada, die sich über die Provinzen Granada und Almería erstreckt. Die Marke gehört heute zu Danone. Lanjarón wird aus der Salud-Quelle abgefüllt und zeichnet sich durch eine sehr niedrige Mineralisierung aus. Mit einer Gesamtmineralisierung von 200 mg pro Liter ist das Wasser niedrig mineralisiert. Aufgrund des niedrigen Mineralgehalts gilt Lanjarón als leicht bekömmlich und ist auch für Personen geeignet, die wenig Natrium aufnehmen möchten oder empfindlich auf stark mineralisiertes Wasser reagieren.

Mondariz

Mondariz stammt aus der gleichnamigen Region in der spanischen Provinz Pontevedra und wird seit 1873 abgefüllt. Es zählt zu den Premium-Wassermarken Spaniens und ist sowohl still als auch kohlensäurehaltig erhältlich. Ursprünglich wurde es als mineralmedizinisches Wasser in Apotheken verkauft, bevor es unter der Marke Aguas de Mondariz vermarktet wurde. Die Gesamtmineralisierung beträgt 177 mg pro Liter.

Sant Aniol

Das Wasser von Sant Aniol stammt aus der vulkanischen Zone von La Garrotxa in der Provinz Girona in Katalonien. Es wird seit den 1990er-Jahren abgefüllt und zeichnet sich durch seine vulkanische Herkunft und hohe Reinheit aus. Die Quelle liegt in 120 Metern Tiefe und ist von 275 Hektar Natur umgeben. Durch die Filtration über jahrtausendelange vulkanische Gesteinsschichten erhält das Wasser seine Zusammensetzung mit einer Gesamtmineralisierung von 313 mg pro Liter. Besonders ist, dass der Calciumgehalt überwiegt, was dem Wasser seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht.

Font Vella

Auch Font Vella gehört zu Danone (seit 1994). Der Konzern nutzt für das Wasser zwei verschiedene Quellen: eine in Les Guilleries (Sant Hilari Sacalm, Girona) und eine im Naturpark Barranco Río Dulce (Sigüenza, Guadalajara). Die Gesamtmineralisierung liegt bei 303 bzw. 558 mg pro Liter.

Firgas

Firgas stammt von den Kanarischen Inseln. Das Wasser aus den vulkanisch geprägten Grundwasserquellen der Insel ist traditionell sehr beliebt und gehört in jedes Restaurant und Hotel. Leider lässt sich auf der Website nichts zur Mineralisierung des Wassers finden.

22 Artesian Water

22 Artesian Water ist ein natürliches, artesisches Mineralwasser aus La Rioja. Es wird aus einer tief liegenden, unterirdischen Quelle gewonnen, die das Wasser über lange Zeit durch geologische Schichten filtert. Der Name leitet sich von der konstanten Quelltemperatur von etwa 22 °C ab. Die Gesamtmineralisierung liegt bei 485 mg pro Liter, wobei Calcium das dominierende Mineral ist.

Fazit:

Die Reise durch Spaniens Mineralwasserlandschaft zeigt eindrucksvoll, wie vielfältig Wasser sein kann. Mit extrem leicht mineralisierten Wässern wie Bezoya, ausgewogenen Klassikern wie Solán de Cabras oder Mondariz, stark mineralisierten Wässern wie Vichy Catalan sowie charakterstarken Wässern wie 22 Artesian Water bietet Spanien für jeden Geschmack und jeden Anlass das passende Mineralwasser. Besonders spannend ist dabei der Einfluss der jeweiligen Herkunftsregionen. Viel Spaß beim Erkunden im nächsten Spanienurlaub!

In diesem Sinne: Drink water, #stayhydrated

Beste Grüße

Timo Bausch

Zertifizierter Wassersommelier

Über Timo Bausch

Meine Faszination für Mineralwässer begann im Jahr 2016 während der Ausbildung zum Wassersommelier. Seitdem beschäftige ich mich mit den Besonderheiten und der Vielfalt von Wässern. Neben dem Pairing von Wasser mit Speisen, Wein, Kaffee und anderen Getränken biete ich Wasserkarten für Restaurants und Hotels. Zudem liegt es mir am Herzen, auf die Wichtigkeit des Wassertrinkens aufmerksam zu machen.