Ähnlich und doch so unterschiedlich. VOSS 🇳🇴 vs. FIJI 🇫🇯 vs. evian 🇨🇵 Wasser
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Diesmal im Vergleichstest: Drei internationale Stars. Voss, Fiji und Evian Mineralwasser. Was sind die Unterschiede bzw. in welchen Punkten ähneln sie sich? Dieser Beitrag klärt auf.
Standorte
Voss wurde vor über 20 Jahren in Norwegen gegründet und erlangte durch das besondere Flaschendesign schnell Bekanntheit. Das Wasser wird im Süden Norwegens, rund 330 Kilometer von Oslo entfernt, abgefüllt. Der Ort heißt Vatnestrøm und ist von Natur umgeben. Achtung: Mittlerweile wird die stille Variante mit ähnlicher Mineralisierung auch in den USA abgefüllt. Achte deshalb auf der Flasche darauf, woher das Wasser stammt.
Fiji kommt aus dem von Vulkanen umgebenen Regenwald auf Viti Levu, einer Insel in Fidschi, einem Inselstaat im Südpazifik nördlich von Neuseeland und östlich von Australien. Auch hier handelt es sich um ein von der Natur umgebenes Gebiet, in dem das Wasser auf seinem Weg durch Vulkangestein mit verschiedenen Mineralien angereichert wurde. Fiji Wasser gibt es seit 1996.
Evian wird im gleichnamigen Ort Évian-les-Bains in Frankreich abgefüllt, nachdem es 15 Jahre lang durch die französischen Alpen geflossen ist. Évian-les-Bains liegt direkt am Genfer See, unweit der Schweizer Grenze, gegenüber Lausanne. Das Wasser wurde bereits im Jahr 1789 entdeckt. 17 Jahre später wurde das erste Thermalbad gebaut, bevor das Wasser 1826 erstmals abgefüllt wurde.
Quelle: Googlemaps
Mineralisierung
Während Voss mit 37 mg pro Liter zu den sehr niedrig mineralisierten Wässern zählt, gehören Fiji mit 222 mg und Evian mit 345 mg zu den niedrig mineralisierten Wässern.
Bei Voss dominiert keines der Mineralien, da es sich um ein sehr niedrig mineralisiertes Wasser handelt. Fiji ist ein Wasser mit einem hohen Siliziumanteil von 97 mg pro Liter. Dies verleiht dem Wasser seinen unverwechselbaren Geschmack. Die übrigen Werte sind als niedrig einzustufen.
Im Vergleich zu den anderen beiden Wässern verfügt Evian über den höchsten Mineraliengehalt. Neben Hydrogencarbonat ist der Calciumwert mit 80 mg pro Liter am höchsten. Das reicht allerdings noch nicht aus, um das Wasser als calciumhaltig ausloben zu können (dafür sind 150 mg pro Liter notwendig). Da der Natriumwert bei allen drei Wässern unter 20 mg pro Liter liegt, könnten sie alle als natriumarm ausgelobt werden.
Die einzelnen Mineralien im Vergleich:
Voss Still* | Fiji | Evian | |
Mineralstoffe | in Milligramm pro Liter | ||
Natrium | 3.5 | 18 | 6.5 |
Calcium | 3.2 | 18 | 80 |
Magnesium | 0.7 | 15 | 26 |
Sulfat | 2.7 | 1 | 14 |
Kalium | 0.5 | 5 | 1 |
Chloride | 4.9 | 9 | 10 |
Silizium | - | 96 (1) | 0.15 |
Hydrogencarbonat | 12 | 152 | 360 |
Nitrat | <0.3 | 1 | 3.8 |
Fluorid | 0.1 | 0 | 0.06 |
Gesamtmineralisierung | 37 | 222 | 345 |
* Quelle (1)
Preis
Ich habe die drei Wässer bei Carrefour in Dubai gekauft. Voss sieht zwar so aus, als sei darin am meisten Wasser enthalten. Die Glasflasche beinhaltet allerdings nur 0,375 Liter und kostet 6,59 AED, umgerechnet 1,54 Euro. Hochgerechnet auf den Liter sind das 4,11 Euro. Ein halber Liter Fiji kostet 5,49 AED bzw. 1,29 Euro. Das sind 2,58 Euro pro Liter. Bei Evian liegt der Preis für 500 ml bei 5,79 AED bzw. 1,36 Euro. Entsprechend sind das 2,72 Euro pro Liter. Voss weicht entsprechend stark von Fiji und Evian ab. Fairerweise muss man sagen, dass es sich bei Voss um eine Glasflasche handelt. Im Onlineshop von Carrefour gibt es Voss ebenfalls mit 500 ml in der PET-Flasche. Hier liegt der Preis bei 5,99 AED bzw. 1,40 Euro, also 2,80 Euro pro Liter.
Entsprechend ist Fiji mit 2,58 Euro pro Liter das günstigste Wasser, gefolgt von Evian mit 2,72 Euro und Voss mit 2,80 Euro. Der Preisunterschied ist entsprechend minimal. In Europa würde der Preisvergleich sicherlich ganz anders aussehen. Hier dürfte Evian das günstigste Wasser sein, gefolgt von Voss und Fiji.
Geschmack
Wie bereits bei der Mineralisierung festgestellt, handelt es sich bei allen drei Wässern um niedrig mineralisierte Mineralwässer. Voss liegt mit 37 mg Gesamtmineralisierung pro Liter sogar im Bereich der sehr niedrig mineralisierten Wässer (unter 50 mg pro Liter).
Geschmacklich wirkt Voss sehr neutral und klar. Eine ausgeprägte Mineralität ist kaum wahrnehmbar. Im Abgang zeigt sich das Wasser leicht trocken mit einer dezenten, bitteren Note. Für mich ist es ein Wasser, das sich besonders gut mit leichten Speisen kombinieren lässt, etwa mit einem frischen Salat, Gurken oder Avocado. Auch zu feinen Schokoladendesserts funktioniert es hervorragend, da seine Neutralität die Aromen der Speisen bewahrt, ohne sie zu überdecken.
Fiji weist mit 222 mg pro Liter bereits einen deutlich höheren Mineralgehalt auf. Der erste Schluck wirkt weich und rund. Durch den vergleichsweise hohen Siliziumgehalt entsteht ein leicht cremiges Mundgefühl, begleitet von einer subtilen, natürlichen Süße. Für mich ist Fiji ein ideales Wasser zu scharfen, asiatischen Speisen. Seine weiche, angenehme Textur kann Schärfe abmildern und sorgt dafür, dass Gewürze harmonisch ausbalanciert werden.
Mit 345 mg Mineralstoffen pro Liter besitzt Evian in diesem Vergleich die höchste Mineralisierung. Es präsentiert sich geschmacklich sehr ausgewogen mit einer klar wahrnehmbaren Struktur und einem sauberen Abgang. Der dominante Calciumgehalt bringt eine dezente, kalkige Note hervor. Dadurch eignet sich Evian besonders gut als Begleiter zu Käse, etwa zu Brie oder Frischkäse. Auch mediterrane Gerichte harmonieren hervorragend mit diesem Wasser, da seine Mineralstruktur Fett und Proteine angenehm unterstützt.
Fazit
In diesem Vergleichstest treten drei internationale Mineralwasser Ikonen gegeneinander an: Voss, Fiji und Evian. Sie stammen alle aus naturbelassenen Regionen und gehören zur Kategorie der niedrig bis sehr niedrig mineralisierten Wässer.
Die größten Unterschiede zeigen sich in der Mineralisierung und im Geschmack. Voss ist mit nur 37 mg Mineralstoffen pro Liter besonders leicht und geschmacklich sehr neutral. Fiji besitzt durch seinen hohen Siliziumgehalt ein weiches, leicht cremiges Mundgefühl und eine dezente Süße. Evian weist die höchste Mineralisierung auf und überzeugt durch eine ausgewogene Struktur mit leicht kalkiger Note.
Trotz dieser Unterschiede verbindet alle drei Wässer ihre Reinheit, ihr niedriger Natriumgehalt und ihre internationale Bekanntheit. Sensorisch eignen sie sich jedoch für unterschiedliche Speisen: Voss passt gut zu leichten Gerichten, Fiji harmoniert besonders mit würzigen oder scharfen Speisen und Evian passt hervorragend zu Käse und mediterraner Küche. Preislich liegen die drei Wässer im Dubai Vergleich relativ nah beieinander, wobei Fiji leicht günstiger ist als Evian und Voss.
Bitte nicht vergessen: Drink water, #stayhydrated
Beste Grüße
Timo Bausch
Zertifizierter Wassersommelier
Über Timo Bausch
Meine Faszination für Mineralwässer begann im Jahr 2016 während der Ausbildung zum Wassersommelier. Seitdem beschäftige ich mich mit den Besonderheiten und der Vielfalt von Wässern. Neben dem Pairing von Wasser mit Speisen, Wein, Kaffee und anderen Getränken biete ich Wasserkarten für Restaurants und Hotels. Zudem liegt es mir am Herzen, auf die Wichtigkeit des Wassertrinkens aufmerksam zu machen.
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