10 сортов минеральной воды, которые обязательно нужно попробовать в Италии! 🇮🇹
Италия славится своей великолепной кухней и кофейной культурой. Кроме того, страна может похвастаться впечатляющим разнообразием минеральной воды Италии. От чистейших источников Альп и Доломитовых Альп до богатых минералами регионов центральной и южной Италии — страна предлагает необыкновенный выбор натуральных минеральных вод.
Некоторые из них отличаются особой лёгкостью и тонким вкусом, а другие — выраженным содержанием минералов и ярким характером. Я отобрал десять итальянских минеральных вод, о которых хотел бы рассказать вам подробнее.
Производимая в Риардо в регионе Кампания, «Феррарелле» — один из самых известных итальянских брендов минеральной воды. Она обладает естественной газировкой и разливается непосредственно у источника. С общим содержанием минералов 1 300 мг на литр «Феррарелле» является одной из самых минерализованных вод Италии. Её насыщенный, характерный вкус обусловлен, прежде всего, высоким содержанием бикарбоната, кальция и других минералов. Естественная газировка придает воде живую игристость и насыщенное ощущение во рту. Ferrarelle — отличный выбор для тех, кто ценит насыщенную газированную минеральную воду.
Galvanina родом из региона Эмилия-Романья, недалеко от Римини. История бренда тесно связана с итальянскими традициями и одноимённым источником. Культовая стеклянная бутылка с тисненым гербом в стиле Ренессанса выглядит особенно эффектно и сразу привлекает внимание на любом накрытом столе. К сожалению, на сайте компании я не смог найти никакой информации о содержании минералов. Однако на других сайтах указаны показатели в диапазоне от 475 до 580 мг на литр. Таким образом, это вода с низким или средним содержанием минералов.
Вода «Лауретана» родом из Граглии в Пьемонте, у подножия Итальянских Альп. Благодаря содержанию минералов всего 14 мг на литр она является одной из наименее минерализованных природных минеральных вод в Европе. Содержание натрия в ней составляет всего 0,9 мг на литр. На вкус «Лауретана» исключительно мягкая, легкая и нежная. Благодаря едва уловимым минеральным ноткам она особенно подходит тем, кто предпочитает воду с максимально нейтральным вкусом. Её элегантная стеклянная бутылка, разработанная в сотрудничестве с Pininfarina, также станет ярким акцентом на столе. Вода Lauretana доступна как в синих бутылках, так и в бутылках Pininfarina в интернет-магазине SOMMCADEMY для Объединённых Арабских Эмиратов.
Марция родом из Кьянчано-Терме в Тоскане. Особенностью этой воды является высокое содержание минералов. С общим содержанием растворенных веществ 1 372 мг на литр она является одной из самых минерализованных вод Италии. Её отличают, прежде всего, высокие показатели содержания кальция (315 мг/л), сульфатов (611 мг/л), бикарбонатов (571 мг/л) и магния (100 мг/л). В то же время содержание натрия относительно низкое — 13 мг/л. Вода «Марция» обладает исключительно сложным и насыщенным вкусом.
Вода Acqua Filette разливается в Гуарчино (Лацио) с 1894 года. Бренд придерживается уникального подхода, призывая потребителей не просто пить воду, но и наслаждаться ею, ощущая все её особенности. Содержание минералов в воде Acqua Filette составляет около 222 мг на литр, что обеспечивает сбалансированный минеральный профиль. Она отличается низким содержанием натрия и гармоничным составом. Бренд предлагает широкий выбор стеклянных бутылок с исключительным дизайном и позиционируется в премиальном сегменте международного гастрономического рынка. Это вода для тех, кто ценит эстетику и индивидуальность даже в отношении минеральной воды.
Вода «Уливето» добывается из одноимённого источника в тосканском городке Викопизано. Это одна из самых известных минеральных вод Италии. Эта минеральная вода с естественным содержанием углекислого газа имеет общую минерализацию 729 мг на литр. Характерное содержание кальция и бикарбоната придаёт воде заметный минеральный вкус.
Fiuggi
Вода «Acqua Fiuggi» разливается в бутылки в городе Фьюджи в регионе Лацио и имеет многовековую традицию. Эта вода, берущая начало в горах Эрници, славится своим исключительно низким содержанием минералов. Благодаря общему содержанию растворённых веществ (TDS) всего 150 мг на литр и содержанию натрия всего 8,1 мг на литр она обладает мягким, сбалансированным вкусом. «Фиугги» предлагает собственную линию элитных напитков в элегантных стеклянных бутылках для изысканных ресторанов. Это традиционная итальянская минеральная вода, сочетающая в себе лёгкость и неподвластную времени элегантность.
Вода «Манджаторелла» разливается на юге Италии с 1904 года. Она берёт своё начало в нетронутом природном ландшафте недалеко от горы Монте-Пекораро в Калабрии. Содержание минералов в ней составляет всего 67,4 мг на литр, что является одним из самых низких показателей в Италии. Её исключительно лёгкий характер также подчёркивается низким содержанием натрия. На вкус она сдержанная, мягкая и освежающая, без доминирующих минеральных нот. Это вода для тех, кто ценит особенно тонкий минеральный профиль.
Вода Cedea берёт начало в самом сердце Доломитовых Альп, в долине Валь-ди-Фасса, у подножия горы Мармолада, на высоте около 1 520 метров. Её разливают прямо у источника в Альба-ди-Канацеи; она отличается умеренным содержанием минералов — около 132 мг на литр. На вкус вода Cedea мягкая, сбалансированная и слегка освежающая. Помимо уникального происхождения, бренд уделяет большое внимание эстетике и экологической устойчивости; характерные стройные стеклянные бутылки являются неотъемлемой частью его идентичности. Cedea — это элегантная вода премиум-класса, которая привносит на ваш стол чистоту и характер Доломитовых Альп.
Вода «Сан-Грациано» родом из Мариано-Коменсе в Ломбардии, недалеко от озера Комо. Её истоки находятся в Преальпах, где дождевая и талая вода в течение многих десятилетий просачивается через глубокие слои ледникового доломита, прежде чем достичь источника. Благодаря содержанию минералов в 154 мг на литр вода «Сан-Грациано» относится к категории слабоминерализованной воды. Производитель использует высококачественные стеклянные бутылки и предлагает воду без газа, слабогазированную и классически газированную.
Заключение
Путешествие по миру итальянских минеральных вод наглядно демонстрирует, насколько разнообразной может быть вода. Страна предлагает впечатляющее разнообразие: от вод с крайне низким содержанием минералов, таких как «Лауретана», до хорошо сбалансированных классических сортов, таких как «Уливето» и «Акква Фьюджи», и до самобытных природных газированных вод, таких как «Феррарелле».
Особенно увлекательно влияние регионов происхождения. Геология Альп, Доломитовых Альп, Сардинии и Кампании определяет минеральный состав и вкус каждой воды.
Как сомелье по воде, я нахожу это увлекательным, потому что каждая вода обладает своими уникальными характеристиками. У каждого источника есть своя история, и каждая бутылка даёт возможность заново её прожить.
Желаю вам приятного знакомства и дегустации во время вашего следующего визита в Италию!
В этом смысле: Drink water, #stayhydrated
С уважением
Timo Bausch
Сертифицированный сомелье по воде
О SOMMCADEMY
Вода - это не просто предмет первой необходимости. Она олицетворяет вкус, здоровье и впечатления. Появляется новое осознание: пить осознанно, различать нюансы и по-настоящему понимать качество. Как сертифицированный сомелье по воде, я основал SOMMCADEMY, чтобы поделиться с миром разнообразием и уникальными особенностями минеральной воды. С SOMMCADEMY вы сможете открыть для себя воду по-новому - в виде сенсорного путешествия, которое сделает ваше мероприятие по-настоящему особенным / Тимо Бауш, основатель SOMMCADEMY
Откройте для себя воду по-новому. Забронируйте эксклюзивный опыт прямо сейчас в Дубае, Абу-Даби или в любой точке мира.
