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Bio-Mineralwasser? Was ist daran bio?

Mineralwasser gilt als eines der reinsten Naturprodukte, doch nicht jedes Mineralwasser trägt das Bio-Siegel. Bereits seit mehreren Jahren besteht für Mineralbrunnen die Möglichkeit, ihr Unternehmen bzw. ihr Mineralwasser Bio-zertifizieren zu lassen. Dabei gehen die Anforderungen für Bio-Mineralwasser weit über die gesetzlichen Anforderungen für herkömmliches Mineralwasser hinaus.


Doch worin genau liegt der Unterschied? Und welche Kriterien müssen erfüllt sein, um eine Bio-Zertifizierung zu erhalten? Diese und weitere Fragen klären wir in diesem Beitrag.


Was unterscheidet Bio-Mineralwasser von herkömmlichem Mineralwasser?

Mineralwasser stammt aus unterirdischen, vor Verunreinigungen geschützten Quellen und muss amtlich anerkannt werden. Doch auch wenn es als "rein" gilt, können Spuren von Rückständen wie Nitrat, Pestiziden oder Arzneimittelrückständen nachgewiesen werden.


Bio-Mineralwasser hingegen muss deutlich strengere Kriterien erfüllen:

  • Höchste Reinheit: Strenge Schadstoffgrenzwerte, die weit unter den gesetzlichen Vorgaben für herkömmliches Mineralwasser liegen.

  • Nachhaltiger Schutz der Wasserquelle: Ökologische Maßnahmen zum Schutz der Quellgebiete und nachhaltiges Wassermanagement.

  • Transparente Herkunft: Lückenlose Rückverfolgbarkeit der Quelle und regelmäßige unabhängige Kontrollen.

  • Klimafreundliche Produktion: Einsatz erneuerbarer Energien und Maßnahmen zur Reduktion des CO₂-Fußabdrucks.

  • Keine chemische Behandlung: Weder chemische noch physikalische Aufbereitung ist erlaubt.


Die folgende Übersicht zeigt die Unterschiede zwischen Bio-Mineralwasser, Mineralwasser und Leitungswasser

Übersicht Bio-Mineralwasser

Welche Zertifizierungsstellen für Bio-Mineralwasser gibt es?

Die Vergabe des Bio-Siegels für Mineralwasser erfolgt durch unabhängige Zertifizierungsstellen. Zu den bekanntesten gehören:

  • Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser e.V.: Diese Organisation setzt besonders strenge Kriterien für die Reinheit und Nachhaltigkeit von Mineralwasser und arbeitet mit akkreditierten Prüfstellen zusammen.

  • SGS Institut Fresenius: Ein renommiertes Institut, das umfassende Qualitätstests durchführt und unter anderem Bio-Mineralwasser auf Reinheit und Nachhaltigkeit prüft.


Welches Mineralwässer sind Bio-zertifiziert?

Es gibt eine Vielzahl von Mineralbrunnen, die bio-zertifiziert sind. Hier sind einige der bekanntesten Mineralbrunnen:







Fazit: Bio-Mineralwasser bietet nicht nur eine herausragende Reinheit, sondern auch eine nachhaltige und umweltfreundliche Alternative zu herkömmlichem Mineralwasser und Leitungswasser. Wer Wert auf natürliche Qualität und eine verantwortungsvolle Ressourcennutzung legt, trifft mit Bio-Mineralwasser die richtige Wahl.


Viele Grüße

Timo Bausch

Zertifizierter Wassersommelier


PS: In der #AWESOMM TASTING BOX LEISE ist Vilsa als Bio-Mineralwasser enthalten.



Über Timo Bausch

Meine Faszination für Mineralwässer begann im Jahr 2016 während der Ausbildung zum Wassersommelier. Seitdem beschäftige ich mich mit den Besonderheiten und der Vielfalt von Wässern. Neben dem Pairing von Wasser mit Speisen, Wein, Kaffee und anderen Getränken biete ich Wasserkarten für Restaurants und Hotels. Zudem liegt es mir am Herzen, auf die Wichtigkeit des Wassertrinkens aufmerksam zu machen.

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