Sag mir was Du isst und
ich sag Dir was Du trinkst
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SOMMCADEMY
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natürliches Mineralwasser, Wasserverkostungen und vieles mehr.
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UNSERE PHILOSOPHIE
TASTE.
Geschmack, Textur und Charakter. Wir zeigen, wie exklusive Mineral- und Heilwässer als echtes Genussmittel erlebbar werden.
LEARN.
Wir vermitteln nicht nur Geschmack, sondern auch Wissen: Welche Mineralien machen Wasser besonders und welchen Einfluss haben sie auf uns?
ELEVATE.
Wir heben Mineralwasser in der Gesellschaft auf ein neues Level und setzen neue Standards in der Gastronomie. Denn Wasser verdient denselben Stellenwert wie Wein oder Kaffee.
ÜBER MICH
Als zertifizierter Wassersommelier und leidenschaftlicher Botschafter hochwertiger Mineralwässer ist es mein Ziel, Menschen die Besonderheiten und die Vielfalt unserer wichtigsten Ressource, des Wassers, näherzubringen.
Seit 2016 beschäftige ich mich intensiv mit Mineralwässern, ihrer Herkunft, ihren bemerkenswerten Eigenschaften sowie ihren Wechselwirkungen mit Speisen, Tee, Kaffee und anderen Getränken. Was als reine Neugier begann, entwickelte sich zu einer echten Leidenschaft. Diese wurde 2022 mit der Auszeichnung „Mineralwassersensoriker des Jahres” gewürdigt.
Heute gebe ich mein Wissen und meine Begeisterung in Form von Wassertastings, Wasserbars bei Events und individuell abgestimmten Wassermenüs weiter und ermögliche so neue, bewusste Geschmackserlebnisse rund um das Thema Wasser.
Timo Bausch
Zertifizierter Wassersommelier
SIE VERTRAUEN DER SOMMCADEMY
