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ONE SIP AT A TIME

Fakten, die Du über Wasser
garantiert noch nicht weißt

Wie ich Mineralwasser-Sensoriker 2022 wurde🏆


Am vergangenen Wochenende fand das Jahrestreffen 2022 der Wassersommelier Union statt. Über 50 Wasser-sommeliers aus 14 Ländern waren zu Gast in Gräfelfingen bei München.


Während die Teilnehmer am Freitag das toll organisierte Rahmenprogramm - u. a. mit einer Besichtigung bei der Slyrs Destillerie - genießen konnten, fand am Samstag die offizielle Mitgliederversammlung statt. Anschließend startete der Mineralwasser-Genusstag mit den spannenden Vorträgen von Florian Köglmeier, Gerlinde Mock und Norbert Wiederer, sowie der Vorbereitung auf den "Mineralwasser-Sensoriker 2022".


Im Rahmen des Wettbewerbs hatten die Teilnehmer:innen jeweils 40 Minuten Zeit, sich mit elf stillen und elf kohlensäurehaltigen Wässern und deren Abfüllern vertraut zu machen. Nach einer kurzen Pause mussten vier stille und vier kohlensäurehaltige Wässer blind verkostet und den Produkten der Fördermitglieder richtig zugeordnet sowie zehn theoretische Fragen zu den Brunnen beantwortet werden.


Mit einem knappen Vorsprung konnte ich mich gegen die anderen Teilnehmer durchsetzen und den Preis für den 1. Platz von Peter und Marion Schropp entgegennehmen. Der Sieg wurde natürlich gebührend gefeiert 🥇🍾


Herzlichen Glückwunsch an Daniela Kornberger als Zweitplatzierte, an die wiedergewählten Vorstandsmitglieder Jens Bunzel, Marion Schropp und Peter Schropp sowie an die neuen Beisitzer Gerlinde Mock und Joachim Kuppert.


Viele Grüße

Timo Bausch

Zertifizierter Wassersommelier


 

Über Timo Bausch

Meine Faszination für Mineralwässer begann im Jahr 2016 während der Ausbildung zum Wassersommelier. Seitdem beschäftige ich mich mit den Besonderheiten und der Vielfalt von Wässern. Neben dem Pairing von Wasser mit Speisen, Wein, Kaffee und anderen Getränken biete ich Wasserkarten für Restaurants und Hotels. Zudem liegt es mir am Herzen, auf die Wichtigkeit des Wassertrinkens aufmerksam zu machen.

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