Wer an Tschechien denkt, dem kommen vielleicht Bilder von reicher Geschichte, Schlössern und natürlich dem weltberühmten Bier in den Sinn. Doch dieses bezaubernde mitteleuropäische Land hat noch ein weiteres verborgenes Juwel zu bieten - seine große Vielfalt an natürlichen Mineralwässern. Ich habe mich auf eine Reise in die faszinierende Welt der tschechischen Mineralwässer begeben. Lese hier mehr darüber.
Mineralwasser spielt seit Jahrhunderten eine wichtige Rolle in der Kultur und Geschichte der Tschechischen Republik. Die meisten Mineralwasserquellen wurden erstmals in den 1660er Jahren schriftlich erwähnt. Insgesamt gibt es mehr als 300 natürliche Quellen mit einer einzigartigen mineralischen Zusammensetzung. Diese Quellen waren für Generationen von Tschechen und Besuchern ein Ort der Erholung, Heilung und Inspiration.
Die wohl bekanntesten Kurstädte sind Karlovy Vary (Karlsbad) und Mariánské Lázně (Marienbad), die beide über mehrere Mineralquellen verfügen. Tschechische Mineralquellen sind jedoch nicht auf diese Kurorte beschränkt. Abgefülltes Mineralwasser ist überall erhältlich und wird sowohl in der Tschechischen Republik als auch im Ausland gern getrunken (lese auch den Artikel über meinen Besuch bei Jan Vokurka und seiner Firma Kitl s.r.o. in der Tschechischen Republik). Ich muss zugeben, dass ich bei meinen Besuchen in den Supermärkten von der großen Vielfalt der Wässer und ihrer komplexen Mineralität ein wenig überwältigt war. Ja, auch in Deutschland gibt es eine riesige Auswahl an natürlichen Mineralwässern, aber die Zusammensetzung der Mineralien ist nicht so unterschiedlich, wenn ich zehn Flaschen in einem Regal vergleiche.
Es gibt kohlensäurehaltige und stille Sorten, mineralarme Wässer mit eine Gesamtmineralisierung von 123 mg pro Liter und mineralreiche Wässer mit einer Gesamtmineralisierung von 14.700 mg pro Liter. Zum Vergleich: Evian verfügt über insgesamt 345 mg pro Liter. Ganz gleich, ob Du eine sprudelnde Erfrischung oder ein stilles, beruhigendes Wasser bevorzugst, Du wirst sicher ein Mineralwasser finden, das deinem Geschmack entspricht. Apropos Geschmack. Natürlich war ich neugierig auf den Geschmack dieser Wässer, weshalb ich mein Auto vollgeladen habe und damit anfing, sie zu probieren und zu vergleichen. Es gab Wässer mit einem Geschmacksprofil, das ich noch nie erlebt hatte. Ein Wasser schmeckte eher wie eine Hühnerbrühe mit vielen Mineralien, andere Wässer sehr salzig oder sehr bitter.
Die Mineralien geben dem Wasser nicht nur seinen besonderen Geschmack, sie haben auch eine Wirkung auf die Gesundheit. Viele Menschen glauben, dass der regelmäßige Genuss dieser Wässer die Verdauung fördern, die Hautgesundheit verbessern und sogar die allgemeine Vitalität steigern kann. Dies ist auch einer der Gründe, warum die Kurstädte auf der ganzen Welt so berühmt geworden sind. Die Liste der behandelbaren Krankheiten ist lang: Atemwegserkrankungen, Verdauungsstörungen, Diabetes, Funktionsstörungen des Bewegungsapparates, Atemprobleme, Schlaflosigkeit, Appetitlosigkeit und vieles mehr.
Ich kann Dir nur empfehlen, die Tschechische Republik und ihre flüssigen Schätze zu besuchen und zu erkunden. Ob Du nun in einem Kurort von einer historischen Quelle trinkst oder zu Hause eine Flasche Mineralwasser genießt, Du wirst in eine reiche Tradition eintauchen, die die Zeit überdauert hat.
Und nun stelle ich Dir meine zehn interessantesten Mineralwässer von meiner Reise in die Tschechische Republik vor, einschließlich ihrer Gesamtmineralisierung:
Viele Grüße
Timo Bausch
Zertifizierter Wassersommelier
Über Timo Bausch
Meine Faszination für Mineralwässer begann im Jahr 2016 während der Ausbildung zum Wassersommelier. Seitdem beschäftige ich mich mit den Besonderheiten und der Vielfalt von Wässern. Neben dem Pairing von Wasser mit Speisen, Wein, Kaffee und anderen Getränken biete ich Wasserkarten für Restaurants und Hotels. Zudem liegt es mir am Herzen, auf die Wichtigkeit des Wassertrinkens aufmerksam zu machen.