Mineralwasser ist eines der beliebtesten Getränke in Deutschland und mit Marken wie Saskia, die es exklusiv bei Lidl gibt, greifen viele Menschen zu einer preiswerten und dennoch hochwertigen Alternative. Doch woher kommt das Wasser? Welche Quelle nutzt Lidl und was bedeutet das für uns Verbraucher?
In diesem Artikel nehme ich das Mineralwasser von Lidl genauer unter die Lupe.
Eines vorweg: Saskia ist nicht gleich Saskia!
Wer füllt ab?
Im Gegensatz zu vielen anderen Discountern verfügt die Schwarz-Gruppe über einen eigenen Mineralwasserabfüller. Die Mitteldeutsche Erfrischungsgetränke GmbH (MEG). Sie ist einer der größten Getränkeabfüller in Deutschland und fester Bestandteil der Unternehmensgruppe. Sowohl Lidl als auch Kaufland beziehen ihr Mineralwasser direkt von der MEG.
Die Quellen
Was viele nicht wissen: Für Saskia werden insgesamt fünf verschiedene Quellen genutzt, die sich in Herkunft und Mineralisierung unterscheiden. Das bedeutet, dass Du je nach Region ein anderes Wasser im Discounter findest.
Die fünf Quellen sind:
Kirkel im Saarland
Löningen in Niedersachsen
Jessen in Sachsen-Anhalt
Wörth am Rhein in Rheinland-Pfalz
Leißling in Sachsen-Anhalt
Hier eine Übersicht der einzelnen Quellen und ihrer mineralischen Zusammensetzung (Auszug vom 09. November 2024):

Der Geschmack
Obwohl bis auf die Leisslingquelle alle Wässer niedrig mineralisiert sind, gibt es zum Teil deutliche geschmackliche Unterschiede. Vor allem der unterschiedliche Calciumgehalt führt zu einem unterschiedlichen Geschmack und Mundgefühl.
Durch die unterschiedliche mineralische Zusammensetzung hat jedes Wasser auch eine andere Gesamthärte bzw. einen anderen pH-Wert, was sich wiederum auf den Geschmack von z.B. Tee oder Kaffee auswirkt. Weitere Informationen zum Thema Kaffee & Wasser findest Du hier.
Den Unterschied in der Mineralisierung kannst Du übrigens auch sehen, wenn Du das Wasser in einen Topf gibst und es verdampfen lässt. Hier ein Vergleich zwischen den Quellen Kirkel (Gesamtmineralisierung: 27,1 mg / Liter) und Wörth am Rhein (Gesamtmineralisierung: 481 mg / Liter)
Links: Kirkel / Rechts: Wörth am Rhein
Woher weißt Du, welche Quelle Du gekauft hast?
In Deutschland sind Unternehmen gesetzlich verpflichtet, auf dem Etikett neben der Bezeichnung des Lebensmittels, dem Mindesthaltbarkeitsdatum, der Füllmenge usw. auch den Namen und den Ort der Quelle anzugeben. Der Name der Quelle muss sogar in großer Schrift angegeben werden (im Bild gut zu erkennen).

Fazit
Das Mineralwasser Saskia von Lidl ist nicht immer gleich. Fünf verschiedene Quellen sorgen für unterschiedliche Mineralisierung und Geschmack. Je nach Region kann das Wasser aus Kirkel, Löningen, Jessen, Wörth am Rhein oder Leißling stammen. Wer genau hinschaut, findet auf dem Etikett klare Hinweise auf die Quelle und die Eigenschaften des Wassers.
In diesem Sinne: Drink water, #stayhydrated
Viele Grüße
Timo Bausch
Zertifizierter Wassersommelier
Über Timo Bausch
Meine Faszination für Mineralwässer begann im Jahr 2016 während der Ausbildung zum Wassersommelier. Seitdem beschäftige ich mich mit den Besonderheiten und der Vielfalt von Wässern. Neben dem Pairing von Wasser mit Speisen, Wein, Kaffee und anderen Getränken biete ich Wasserkarten für Restaurants und Hotels. Zudem liegt es mir am Herzen, auf die Wichtigkeit des Wassertrinkens aufmerksam zu machen.
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