Deutschland ist ein Land der Mineralwässer. Obwohl mehr als 500 verschiedene natürliche Mineralwässer aus deutschen Quellen stammen, greifen viele von uns immer wieder zu denselben bekannten Marken.

Doch genau hier wird es spannend: Wasser ist nicht gleich Wasser. Herkunft, Mineralisierung und Kohlensäure beeinflussen den Geschmack maßgeblich. Wer einmal verschiedene Wässer bewusst nebeneinander verkostet, merkt schnell, wie unterschiedlich sie sein können.

Für ONE SIP AT A TIME habe ich deshalb zehn in Deutschland besonders häufig bzw. überregional erhältliche Mineralwässer zusammengestellt. Von dem deutschen Klassiker bis zum regionalen Mineralwasser, das längst seinen festen Platz auf deutschen Tischen hat.

Egal, ob Du in Deutschland lebst und auf der Suche nach einem neuen Wasser bist oder in Deutschland Urlaub machst - Dieser Beitrag ist genau richtig für dich.

1. Gerolsteiner – der deutsche Klassiker

Wenn es um Mineralwasser in Deutschland geht, führt kaum ein Weg an Gerolsteiner vorbei. Das Wasser stammt aus der Vulkaneifel und ist für seine vergleichsweise hohe Mineralisierung bekannt (Medium und Spritzig zumindest. Für Naturell wird eine niedriger mineralisierte Quelle genutzt. Erfahre mehr darüber). Gerolsteiner bezeichnet sich selbst als Marktführer für Markenmineralwasser.

2. VILSA – ein norddeutscher Klassiker mit nationaler Reichweite

VILSA stammt aus Bruchhausen-Vilsen in Niedersachsen und ist traditionell besonders stark im Norden vertreten. Gleichzeitig hat die Marke ihre Distribution in den vergangenen Jahren deutlich ausgebaut und bezeichnet sich inzwischen als die drittgrößte Mineralwassermarke in Deutschland.

3. Adelholzener – Wasser aus den bayerischen Alpen

Die Marke Adelholzener zählt zu den traditionsreichen deutschen Mineralwassermarken und stammt aus Bad Adelholzen in Bayern. Die Marke ist inzwischen auch außerhalb ihres Heimatmarktes im Handel erhältlich, beispielsweise bei REWE.

4. Selters – einer der großen Namen der deutschen Wasser-Geschichte

Selters ist weit mehr als nur eine Mineralwassermarke. Der Name ist international zu einem Synonym für Mineralwasser geworden. Die Quelle im Taunus blickt auf eine jahrhundertelange Geschichte zurück. Heute ist Selters weiterhin überregional im Handel und in der Gastronomie erhältlich.

5. Staatlich Fachingen – für alle, die Mineralisierung schmecken möchten

Staatlich Fachingen ist eine Besonderheit in dieser Liste. „Fachingen STILL” ist offiziell als Heilwasser anerkannt. Die Quelle im Lahntal wird bereits seit 1742 genutzt. Mit 1.846 mg/l Hydrogencarbonat, 98,7 mg/l Calcium und 59,2 mg/l Magnesium verfügt es über eine außergewöhnlich hohe Mineralisierung.

6. Landpark - Das Wasser mit der Bio Zertifizeriung

Landpark Bio steht für natürliches Mineralwasser, bei dem der Fokus klar auf Bio und Nachhaltigkeit liegt. Die Marke ist beispielsweise bei Denn´s erhältlich und verbindet einen unkomplizierten Alltagsbegleiter mit einem bewussteren Umgang mit Ressourcen.

7. St. Leonhards - Das lebendige Wasser

Bei St. Leonhards steht die Vielfalt der Quellen im Mittelpunkt. Die Marke bietet verschiedene Wässer aus unterschiedlichen Quellen an. Besonders faszinierend ist, dass das Wasser aus tiefen, artesischen Quellen ganz natürlich und ohne den Einsatz von Pumpen an die Erdoberfläche steigt.

8. Black Forest - Die Reinheit des Schwarzwalds

Der Name verrät bereits die Herkunft: „Black Forest” steht für Wasser aus dem Schwarzwald. Die Quelle liegt in einer geschützten Naturregion und das Wasser wird aus tiefen Grundwasservorkommen gewonnen. Für mich ist Black Forest ein schönes Beispiel dafür, wie stark die Wahrnehmung eines Wassers durch seine regionale Identität geprägt ist. Schwarzwald im Namen, Schwarzwald in der Geschichte und Schwarzwald im Glas.

9. Share - Gutes trinken, gutes tun

Share ist besonders spannend, weil die Marke Wasser mit einem sozialen Gedanken verbindet. Das Mineralwasser ist unter anderem bei dm erhältlich und folgt dem Prinzip: Mit dem Kauf eines Produkts wird gleichzeitig ein soziales Projekt unterstützt. Das macht Share zu einem Beispiel dafür, wie sich Konsum, Nachhaltigkeit und gesellschaftliche Verantwortung miteinander verbinden lassen.

10. Saskia - Deutschlands bekanntestes Eigenmarken-Mineralwasser

Saskia ist eines der Wässer, die man in Deutschland sehr häufig im Alltag findet. Es ist die Eigenmarke von Lidl. Das Interessante: Saskia kommt nicht aus nur einer einzigen Quelle. Je nach Region wird das Wasser aus unterschiedlichen Quellen abgefüllt. Dazu gehören beispielsweise Wörth am Rhein, Kirkel und Jessen. Erfahre mehr über Saskia und deren unterschiedlichen Quellen.

Was diese zehn Wässer interessant macht

Das Spannende ist nicht, welches Wasser das beste ist.

Es ist die Erkenntnis, dass jedes Wasser einen eigenen Charakter hat.

Ein leicht mineralisiertes, stilles Wasser kann beispielsweise fein und zurückhaltend wirken. Ein stark mineralisiertes Wasser kann hingegen mehr Struktur und Länge zeigen. Kohlensäure verändert nicht nur das Mundgefühl, sondern auch die Wahrnehmung von Säure, Frische und Aromen.

Genau deshalb lohnt es sich, Wasser einmal anders zu betrachten und sich die folgenden Fragen zu stellen:

• Woher kommt das Wasser?

• Wie ist es mineralisiert?

• Wie schmeckt es und wie fühlt es sich am Gaumen an?

• Und zu welchem Essen passt es?

Ein kulinarisches Erlebnis beginnt nicht immer mit dem ersten Bissen. Manchmal ist es der erste Schluck Wasser.

In diesem Sinne: Drink water, #stayhydrated 

Beste Grüße

Timo Bausch

Zertifizierter Wassersommelier

Über die SOMMCADEMY

Wasser ist mehr als nur ein Grundbedürfnis. Es steht für Geschmack, Gesundheit und Erlebnis. Genau hier entsteht ein neues Bewusstsein: Achtsam trinken, Unterschiede erkennen und Qualität wirklich verstehen. Als zertifizierter Wassersommelier habe ich die SOMMCADEMY gegründet, um die Vielfalt und die Besonderheiten von Mineralwasser mit der Welt zu teilen. Mit der SOMMCADEMY kannst Du Wasser auf eine völlig neue Art kennenlernen: Als sensorisches Erlebnis und Wissensmoment, der deine Veranstaltung zu etwas Besonderem macht / Timo Bausch Gründer der SOMMCADEMY

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